Naon anu didahar sareng pankréitis pankréas: pamilihan produk

Pikeun asimilasi dahareun, énzim anu dihasilkeun ku pankréas peryogi. Kalayan peradangan sareng kasusah dina aliran cai pankreas, palanggaran nyerna dahareun, nyeri, tumurung teu stabil lumangsung. Pancreatitis ngembang kalayan teu sabar ka seueur produk, leungitna napsu, sareng leungitna beurat dadakan. Naon waé terapi ubar anu leres kalayan diet anu leres henteu tiasa mulangkeun nyerna. Pikeun catering pikeun pankreatitis, kami nawiskeun daptar produk anu diidinan.

Nutrisi diét pikeun pankreatitis

Pasien sareng pankreatitis diresepkeun dina katuangan pakanang dumasar kana prinsip diet No.5p. Éta masihan pilihan saluyu sareng parah ayana prosés radang:

• Diét akut salami tilu dinten. Diidinan nginum cai mineral anu haneut kalayan réaksi basa.
• Pilihan 1 pikeun penderita pancreatitis akut. Ieu mangrupikeun katuangan semi-cair anu leuleus kalayan lemah lembut pankreas. Anjeun ngan ukur tiasa tuang tuangeun mashed. Bubur dina cai atanapi susu anu éncér sareng cai, sup sayur sareng kentang mashed, daging pindang sareng lauk diidinan. Gula sareng uyah tiasa dianggo.
• Pilihan 2 pikeun nutrisi dina pankréitis kronis. Dipanggang sareng diasakan dina sayuran cai, tuangeun daging ditambah kana dahareun. Buah-panas dirawat. Dina tuangeun anu siap, anjeun tiasa nambihan 5 g minyak atanapi sapotong krim haseum.
• Pilihan anu diperluas nyaéta diet péstigreatitis dina tahapan pangaparan anu stabil. Diet mekar kusabab sayuran sareng buah seger saeutik demi saeutik. Masakan henteu dipotong, tapi asak ogé.

Sareng sadaya pilihan diet, nutrisi narekahan, cai di luar tuangeun, sareng tampian lengkep alkohol, lemak, disoréng disarankeun disarankeun.

Anjeun tiasa masak piringan ku uap, kulub, Panggang sareng stew tanpa minyak. Sadaya tuangeun sareng inuman ngan haneut, siap. Produk susu susu sareng pastri langkung saé tibatan bumi.

Dasar nutrisi pikeun pankreatitis nyaéta produk protéin gajih rendah, kalebet asal sato, sakitar 60%, karbohidrat kompléks tina sereal, buah sareng sayuran. Lemak sato sareng larangan karbohidrat sederhana dilarang.

Naon anu diijinkeun sareng dicaram dina pankreatitis

Ngadamel ménu bakal ngabantosan méja dina bentuk daptar pangan anu diidinan sareng dilarang dina pancreatitis.

Buah, sayuran, sereal sareng roti

Késang sareng inuman

Aya ogé pangan sanés anu kedah diasingkeun tina dahareun:

1. Saos: mayonis, ketchup, kecap, adjika.
2. Pangsit, sosej, sosis.
3. Asinan, sauerkraut, suung.
4. Bumbu: lada, kari, katumbar, mustard, cuka.
5. Kacang sareng siki salami genep bulan saatos exacerbation.
6. Donat, bule, chip.
7. Produk cream krim, produk kéju, margarin.
8. Bungkus instan instan, batu bouillon.
9. Hamburgers, pizza.
10. Duduh daging, lauk, suung, borsch, kharcho, sup beetroot, okroshka, aspic.

Hiji conto dina ménu dina waktos anu beda sareng pankréitis sareng resep

Gumantung kana panggung tina panyakit, metode pangolahan kuliner ngeunaan parobahan piring sareng produk anyar diwanohkeun.

Sarapan: bubur mashed oatmeal dina cai satengah sareng susu, ditumbuk apel dikodok.
Snack: mashed kéju pondok.
Dahar beurang: kentang mashed sareng sup zucchini, cutlet hayam uap, wortel murni.
Snack: omelette protein dikukus, compote.
Dinner: lauk pindang, bubur soba, lemah tea.
Peuting: yogurt jeung krupuk tina roti bodas.

Sarapan: apel mousse sareng semolina, chicory.
Snack: endog scrambled sareng jamu, jeli.
Dahar beurang: brokoli sareng sup sangu sareng krim haseum, cutlet kelenci, wortel pindang.
Snack: pondok kiju kaserol sareng aprikot garing sareng apel.
Dinner: roti lauk kukus, kembang engkol pindang, compote.
Peuting: yogurt jeung biskuit cookies.

Dina tahapan pangaparan anu stabil

Sarapan: bubur susu soba, jam aprikot, roti bodas, tèh.
Snack: endog pindang lemes.
Dahar beurang: sup hayam sareng semolina, kentang pindang kalayan dill sareng krim haseum, bit pindang sareng salad wortel.
Snack: pancakes kéju pondok sareng aprikot garing, yogurt.
Dinner: lauk dipanggang kalayan wortel, bubur sangu, compote.
Peuting: susu dipanggang ferméntasi.

Cutlets hayam uap.

• Keusikan hayam 200 g
• Endog bodas.
• Susu 30 g.
• Roti gandum 1 nyiksikan.

1. Jalankeun hayam kana coét daging dua kali.
2. Rendak roti dina susu sareng pulas.
3. Tambihkeun protéin, gaul.
4. Bentuk cutlets sareng masak pikeun sababaraha 25 menit.

Roti lauk kukus.

• Fillet pollock 300 g.
• Endog bodas.
• Susu séndok.
• Mentega 5 g
• Roti bodas 50 g.

1. Fillet pollock, mentega sareng roti direndam dina susu, ngagiling dina Blénder.
2. Kocok protéin sareng gaul perlahan kalayan daging minced.
3. Pasang dina formulir sareng masak pikeun sababaraha 20 menit.
4. Nalika ngaladénan, anjeun tiasa tuang séndok krim haseum sareng tambahkeun sayuran saeutik.

Cheesecakes kalayan aprikot garing.

• Curd 250 g
• Endog mangrupikeun salah.
• Gula 30 g.
• Aprikot garing 50 g.

1. Tambahkeun aprikot garing sareng cai anu ngagolak 15 menit.
2. Grind kéju pondok sareng gula sareng mentega, tambahkeun endog sareng tipung.
3. Campur massa curd sareng apricots garing anu dicincang.
4. Bentuk kéju kéju, gulung tipung teras diuang dina oven preheated dina bentuk silikon 20 menit.

Nutrisi anu hadé salami sababaraha période pankréitis bakal ngabantosan prosés nyageurkeun sareng ngajagaan tina ngamekarkeun komplikasi.

Kumaha cara ngubaran pancreatitis akut tiasa dipidangkeun dina pidéo di handap ieu.

Naon sayur anu tiasa dikonsumsi nganggo pankreatitis?

Naha diidinan pikeun pankreas anu pankreas tuang bodas, kembang engkol, Beijing sareng kubis anu sanés?

Peking, kembang engkol, brokoli. Ahli nyatakeun yén kol ieu tiasa didahar, tapi ngan ukur dina bentuk pindang atanapi stewed. Peking kol sakapeung diwenangkeun tuang atah. Nanging, émut yén saatos exacerbation, sayur ieu kedah diwanohkeun kana diet kalayan ati-ati anu ekstrim.

Kol bodas. Sayuran ieu ngagaduhan serat anu lumayan, anu henteu pikaresepeun tuang atah. Kol bodas kedah ditugaskeun perlakuan panas, saatos éta tiasa didahar, tapi langkung langkung henteu unggal dinten.

Kangkung laut. Seueur dokter anu nyarankeun nyarankeun tuangeun laut, sapertos éta ngandung catetan tina jumlah gizi. Salaku conto, nikel sareng kobalt, anu nyumbang kana fungsi normal pankréas, tiasa nambihkeun daptar. Narikna, kalayan pankreatitis, rumput laut disarankeun ngan ukur didahar ku urang Jepang, sabab organ-organ tuangeunana henteu béda ti sistem pencernaan Éropa.

Kukituna, bahkan di apotek Jepang, dina petunjuk kanggo obat-obatan, produsén nyerat yén ubar na henteu tiasa ngabantosan masarakat Eropa ku panyakit akut atanapi kronis. Kanyataanna nyaéta rumpuh laut langkung mirip komposisi ka suung, sareng kanggo ngolah éta, pankréas kedah ngembangkeun seueur énzim, sareng ieu tiasa ngan ukur nyababkeun peradangan.

Éta sababna produk ieu, ogé suung, henteu disarankeun pikeun barudak umurna 12 taun umur, ogé pikeun jalma anu ngalaman peradangan pankréas. Ku jalan kitu, jagong teu kaasup pankreatitis, khususna dina akut.

Tangtosna, urang henteu kedah hilap yén éta langkung saé pikeun nolak pancreatitis tina metodeu anu gorengna sapertos goreng. Ogé, moal pantes ngagunakeun sauerkraut, anu ngaganggu membran mukus kelenjar.

Ngeunaan tomat, pamanggih dokter sareng ahli gizi dibagi kana pancreatitis akut sareng kronis. Sababaraha yakin yén tomat aya gunana sanajan pikeun pankreatitis kronis, tapi henteu akut, sabab ngandung serat, anu dipikabutuh pikeun burih sareng peujit. Anjeunna ogé ngaluarkeun koléstérol tina getih, anu dipikabutuh pikeun pankréas, bisi panyakit kronis. Batur percaya yén tomat kedah dipiceun bisi aya panyakit kronis.

Sumawona, dina salami akut tina kasakit atanapi bahkan dina ayana parah saeutikna, bubuahan tomat anu teu aya tuang anu ngandung racun pasti henteu pantes tuang. Barina ogé, tomat cobih ngalegaan sistem pencernaan, maksa janten damel dina modeu anu ditingkatkeun.

Tomat diasuh sareng dipanggang. Anjeun tiasa tuang, sanés nganggo mangpaat, tapi dina sagala hal anjeun kedah patuh, Nya sami sareng marmalade, anu dina jumlah normal henteu ngarugikeun. Konsumsi kaleuleuwihan produk tiasa negatip mangaruhan karya pankréas.

Jus tomat nginum atanapi henteu nginum. Jus tomat seger tina buahan asak (teu aya patalina sareng jus industri) mangrupikeun produk anu pohara berharga, sareng disarankeun yén sadaya jalma anu séhat nginum éta. Éta ngaktifkeun pankréas, upami dicampur sareng wortel seger, nambahan sakedik krim atanapi minyak zaitun.

Nanging, jus tomat mangrupikeun koléretik, iraha. éta gaduh pangaruh koléretik. Upami anjeun nginum jus tomat salami kaayaan parah panyakit, maka pankreatitis reaktif sekundér tiasa berkembang, kitu ogé sareng cholelithiasis, sahingga nginum éta henteu disarankeun, kami ngantebkeun deui deui ku exacerbation.

Bile kaleuleuwihan bakal dibuang kana saluran pankréas, dimana aktivasina énzim pankréas lumangsung. Énzim moal nyerep dahareun, tapi beusi nyalira, anu pamustunganana bakal ngakibatkeun masalah dina pancreatitis akut. Hasilna, sadayana tiasa ditungtungan ku bedah pikeun peradangan, kamungkinan cacad sareng maot.

Ti baheula, mungkin waé pikeun nginum jus tomat ngan ukur nalika pangapuran pancreatitis, tapi henteu bisi exacerbation (henteuna nyeri, elastase, diastase, tambah amilase, edema salami ultrasound).

Seueur jalma terang yén 90% tina sakabeh komposisi timun nyaéta cai, tapi dina waktos anu sami ngandung seueur vitamin sareng mineral. Jalma-jalma kaserang pankreatitis tiasa tuang sayuran ieu, tapi teu ku exacerbation. Sumawona, pikeun pengobatan panyakit ieu, para dokter malah nyarankeun nuturkeun diet bonténg.

Dina waktu tujuh dinten, hiji jalma tuang ngeunaan tujuh kilogram timun. Hasilna dimana, pankréas dibongkar, anu nyegah tina prosés radang, dina prinsipna, dimungkinkeun pikeun nyegah pemburuan. Tapi ieu lain hartosna anjeun kedah lebet sareng nyapék timun sadinten, sapertos marmalade, sapertos kitu.

Mémang, ku konsumsi kaleuleuwihan sayur ieu, kauntunganana janten minimal, sareng khususna lamun ngandung péstisida sareng nitrat, saé, nginum bonténg bonténg henteu disarankeun pisan.

Naon buah sareng buah berédah anu tiasa dikonsumsi sareng pankreatitis?

Sakur buah haseum, sareng khususna anu ngandung serat kasar, henteu disarankeun pikeun jalma anu pankreatitis. Dahar buah tiasa ngan ukur saatos sapuluh dinten saatos pangémutan panyakit. Dina bentuk kronis panyakit, dahar buah ogé sering henteu disarankan. Ngan aya hiji buah anu diidinan sadinten sadinten.

Berry sareng buah-buahan anu tiasa didahar ku pankreatitis kronis:

Buah-buahan sareng buah beri anu kontraindikasi dina pankreatitis:

Salila pangapuranéng, dokter diidinan sacara saksama pikeun ngagunakeun sababaraha jinis buah, ogé sacara saksama nginum jus. Tapi aranjeunna kedah diubaran panas (boiler ganda, oven).

Kumaha jeung iraha tuangeun buah pikeun pankreatitis?

Aya sababaraha aturan anu kedah dituturkeun sateuacan tuang buah atanapi Berry:

• sadaya buah, sateuacan tuang, kedah diasakan,
• ngan ukur hiji buah anu diidinan unggal dinten,
• upami buah sareng buah anu teu dihoyongkeun parantos dikonsumsi, ubar anu diresmikeun ku dokter anjeun kedah dipariksa.

Alkohol jeung Pancreatitis

Pankreas "teu tiasa tahan" inuman anu ngandung alkohol. Barina ogé, éta langkung ti sadayana organ saluran pencernaan tunduk kana efek beracun alkohol. Kelenjar teu gaduh énzim husus anu ngabantosan ngarobih alkohol, sapertos dina ati. Salaku tambahan, sakitar 40% tina exacerbations akut pankreatitis muncul saatos pesta, dimana inuman alkohol mabok kanggo jajan lemak, sareng ku peradangan sadayana ieu "datang deui".

Dina bentuk kronis panyakit, pamakean alkohol tiasa nyerang serangan pankreatitis akut, nyababkeun karusakan anatomis sareng fungsional kelenjar, sareng nyebarkeun parobahan ati sareng pankréas tiasa diperkirakeun. Sakumaha anu dijelaskeun saméméhna, organ ieu henteu disimpen deui, saba kitu, unggal asupan inuman anu ngandung alkohol provokasi formasi foci fibrosis, jsb. ngakibatkeun buruk.

Daptar produk utama: dina naon bentukna, iraha sareng kumaha cara pikeun pankreatitis

1. Daging. Produk kedah henteu lisah. Éta tiasa pindang urat, hayam, daging kalkun atanapi daging kelenci. Teu diidinan nganggo piring daging anu dimasak dina sagala cara, kecuali goreng, ieu henteu deui kapaké.
2. Gula Sababaraha urang tiasa ngalakukeun tanpa manisan, sareng marmalade tiasa dikaitkeun kana aranjeunna. Tapi, hanjakalna, dina kasus pankréitis, gula mangrupikeun gangguan. Ku alatan éta, para ahli gizi kadang disarankan pikeun masak jelly waos.Sareng langkung janten ingkar toko barang, sabab salian gula, aranjeunna ogé ngandung komponén kimia. Pikeun pankréas, aranjeunna ngabahayakeun pisan. Tapi aya kalana anjeun tiasa mampuh, henteu nganggo manifestasi akut, salametan dina marshmallows atanapi mésér marmalade. Narikna, marmalade henteu bahaya pisan, dina jumlah normal, tangtosna.
3. Roti Disarankeun make roti bodas bodas rada garing. Dina waktos anu sami, roti coklat teu tiasa didahar ku pasién anu pankreatitis.
4. Kuki Anjeun ngan ukur tiasa tuang biskuit, cookies anu teu ngeunah sareng teu acan tiasa dipercaya.

Produk susu:

Susu. Henteu sasaena nginum susu seger kalayan pankreatitis, sapertos pikeun ngarecahna, énzim dibutuhkeun, anu sakedik pisan sareng panyakit ieu. Ku jalan kitu, sanggeus rumaja, nginum susu henteu disarankeun pikeun saha waé. Kacuali aya kalana sareng tanpa ngagabungkeun deui sareng produk sanés. Dina pasien kalayan pankreatitis, nginum sakabeh susu tiasa memicu kembung sareng diare.

Produk susu-susu. Cocog pikeun jalma sareng radang anu aya hubunganana sareng pankreas.

Curd. Dokter sareng ahli gizi nyarankeun nyarankeun pamakeanana. Tapi kadeudeuh anu eusina gajih henteu ngaleuwihan 9%. Disarankeun teu dahar keju pondok dina bentuk anu paling murni, tapi nyiapkeun casseroles enak, pangsit, sareng sajabana ti éta, sareng ieu tiasa positif ngajawab naha yogurt tiasa dianggo pikeun pankreatitis.

Cream haseum. Produk ieu lemak, ku kituna pankreatitis henteu disarankan pikeun dahar éta.

Keju Tipe kiju lemak kudu dikaluarkeun tina dahareun. Anu sering dibébaskeun ku pilihan sapertos: Rusia, Gouda, mozzarella sareng Adyghe.

Lauk. Hiji prasyarat - lauk henteu kedah oily. Éta ogé pantes pikeun ngaleungitkeun frying sareng masihan leuwih resep kana lauk lauk anu dipanggang sareng pindang. Pike, cod, pike perch, pollock - jinis lauk anu diidinan tuang sareng pankreatitis.

Endogna Maksimum 2 endog pindang lemes tiasa dikonsumsi saminggu. Pankreas sesah nyerna endog, janten langkung saosan ngan ukur protéin.

Inuman. Ngeunaan teas, anu héjo anu héjo kedah dianggo. Dekok tina herbal ubar, compote, jelly, cai mineral - ogé moal ngarugikeun sabar ku pankreatitis, sareng sababaraha di antarana malah bakal ngagampangkeun kaayaan na.

Sedengkeun pikeun patarosan sering naha aya anu tiasa dahar apel sareng pears kalayan pankreatitis, teras ampir dokter naon waé bakal langsung ngajawab. Hal utama nyaéta apel sareng pears tiasa didahar dina remisi. Salajengna, apel kedah janten jinis anu luar biasa amis, sapertos pears, bahkan langkung saé, upami dietna bumblebee, buah sapertos endah sapertos anu langkung enak.

Penting yén apel kalayan pankreatitis kedah dina jumlah kawates, sabab apel serat sareng pektin, saé pangsaéna upami apel dikupas, asak sareng dikonsumsi parantos dina beuteung, dimana éta apel épédé.