Acar diabetes Tipe 2: indéks glikemik produk

Pikeun genah tina diabetes, méja kalayan indéks glikemik disusun. Kalayan pitulungna, anjeun gancang tiasa mendakan produk anu dipikaresep atanapi milih naon anu nyiapkeun tuangeun. Fokus kana indéks ku indikasi ti luhur ka handap - di luhur mangrupikeun produk diabetes anu paling gunana kalayan indéks GI anu rendah.

Nu nurunkeun anjeun, kurang nguntungkeun sareng langkung cilaka kana dahareun.

Posisi anu panghandapna nyaéta produk anu kedah diperlakukeun kalayan perhatian khusus. Aranjeunna tiasa didahar, tapi jarang pisan.

Naha urang peryogi tabel indéks glikemik

Pikeun anu henteu acan terang naon indéks glikemikna, angkat ka bagian umum. Ku jalan kitu, aranjeunna bakal ditingali pas, atanapi meureun dina waktos anjeun maca, tulisan anu langkung cocog sareng tabel khusus parantos muncul - méja produk anu gaduh GI rendah, GI anu luhur, méja sereal, buah, jsb. Kuring bakal nyobian ngeusian éta bagian sabisa.

Pondokna teras indéks glikemik - Ieu mangrupikeun indéks tina paningkatan glukosa dina awak saatos meakeun produk. Nomer indéks maksimal 100. Ieu glukosa murni.

Sagalana ti 70 dugi ka 100 mangrupikeun indikasi anu luhur. Ieu mangrupikeun chip, bar amis sareng sateuacana. Anjeun kedah tuang produk sapertos jarang-gancang, tapi henteu sadayana ngaluarkeunana. Émut, kalayan gizi anu leres, penting pikeun tuang anu saimbang, tapi dina moderasi.

Tina 50 (55) dugi ka 69 nyaéta rata-rata. Éta kalebet pasta, cau sareng barang karbohidrat sanés. Kami tuang tuangeun sapertos tuangeun roti roti pasti énjing-énjing.

Nya, zona paporit urang dugi ka 50 (55) héjo. Aya sadaya anu diidinan sareng mangpaat produk diabetes - sayuran, buah beri, tahu ...

Nilai 50 (55) dituduhkeun, sabab sumber anu béda gaduh nilai béda tina wates zona héjo.

Anu genah tina méja mangrupikeun kesederhanaan. Anjeun henteu kedah cacah nanaon, milari produk anu anjeun peryogikeun sareng milarian kumaha anjeun badé nyiapkeun tuangeun dinten ieu. Indéks ngamungkinkeun Anjeun pikeun nyaluyukeun nutrisi anu langkung saé.

Kurangna pendekatan

Tangtosna, indéks produk mangrupikeun nilai sawenang. Perlu diingetkeun yén dina méja nilai-nilai produk baku. Dina mangsa perlakuan panas, GI naék. Tapi kusabab teu aya anu sacara akurat tiasa ngitung indeks pikeun tiap gelar anu masak, maka parantos aya nasib na perkiraan. Kusabab éta kuring resep ngadalikeun unit roti anu didahar.

Méja produk anu mawa indéks glikemik saeutik

Ieu mangrupikeun buah sareng sayuran anu rendah gula sareng serat tinggi. Ogé dina tabel ieu produk kécap dumasar kana protéin sayur.

Méja Indéks Produk

Produk sareng indéks rata-rata kalebet buah-buahan sareng sayuran anu amis. Kitu ogé roti ira, saos sareng sababaraha barang kaléng.

Tabel Kadaharan Indéks Glikemik Luhur

Dahareun GI anu luhur kalebet pastry, manisan, sababaraha sayuran sareng buah beri.

Indéks glikemik tina dahareun bakal ngabantosan anu diabét anu langkung saé ngadalikeun tingkat gula na, ku kituna gizi anu ditangtoskeun.

Coba nganggo langkung seueur indéks-indéks pikeun nyegah paku dina glukosa getih anjeun.

Anggo nilai-nilai tina méja supados diet jalma anu nganggo diabetes salawasna leres.

Indéks glikemik tina asar sareng tomat

Pikeun nuturkeun diet anu diabétes, anjeun kedah milih tuangeun sareng inuman kalayan indikasi dugi ka 50 hijian. Dahar katuangan kalayan nilai ieu tanpa kasieun, sabab konsentrasi glukosa dina getih bakal tetep teu tetep, sareng moal nambahan.

Seueur sayuran ngagaduhan GI dina wates anu tiasa katampi. Nanging, kedah diémutan dina émutan sawaréh sayuran anu tiasa ningkatkeun nilai, gumantung kana perlakuan panas. Pengecualian sapertos kalebet wortel sareng beets, nalika dikulub, aranjeunna dilarang pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit endokrin, tapi dina bentuk atah aranjeunna tiasa didahar tanpa kasieun.

Méja parantos dikembangkeun pikeun pasén diabétes, dimana daptar produk tutuwuhan sareng sasatoan dituduhkeun, nunjukkeun GI. Aya ogé sajumlah katuangan sareng inuman anu ngagaduhan GI tina unit nol. Nilai anu pikaresepeun saperti dina glance kahiji tiasa nyasabkeun pasien. Seringna, indéks glikemik enol anu alami dina katuangan anu tinggi kalori sareng dibungkus kalainan koléstérasi, anu bahaya pisan kanggo sadaya pasién anu didiagnosis tina jinis naon (mimiti, kadua sareng gestasional).

Skala Dividikasi Indéks:

• 0 - 50 unit - indikator anu saé, tuangeun sapertos inuman anu janten dasar diet diabetes.
• 50 - 69 unit - rata-rata, produk sapertos diidinan dina tabel sapertos dikecualian, henteu langkung ti dua kali saminggu,
• 70 unit sareng di luhur - katuangan sareng inuman kalayan indikasi sapertos pisan bahaya, sabab ngadorong seueurna dina konsentrasi glukosa dina getih sareng tiasa nyababkeun kamiskinan dina kasabaran pasien.

Uyah sareng acar asin sareng tomat moal bakal ngarobih GI upami aranjeunna kaléngna tanpa gula. Sayuran ieu ngandung hartos ieu:

1. timun gaduh GI 15 unit, nilai kaloratif per 100 gram produk mangrupikeun 15 kcal, jumlah unit roti 0,17 XE,
2. Indikator glikemis tomat ieu bakal aya 10 unit, nilai kaloratif per 100 gram produk mangrupikeun 20 kcal, sareng jumlah unit roti mangrupikeun 0,33 XE.

Dumasar kana indikasi di luhur, urang tiasa dicindekkeun yén timun asin sareng acuk sareng tomat tiasa aman kaasup dina diet diabetes poean.

Produk sapertos kitu moal ngarugikeun awak.

Mangpaat tina timah kaléng

Timun kaléng, sapertos tomat, mangrupikeun sayuran anu kasohor, sanés ngan ukur kaserang "amis", tapi ogé kalayan diet anu diturunkeun kanggo leungitna beurat. Ngan perlu mertimbangkeun yén jinis-jenis sayuran ieu henteu tiasa didahar ku sadayana - éta henteu disarankeun pikeun awéwé hamil, sareng jalma-jalma kaserang edema.

Asinan diabétes aya mangpaatna sabab éta ngandung serat. Éta nyegah pamekaran neoplasma jahat, gaduh pangaruh positif kana fungsina saluran pencernaan, nyegah kabebeng sareng ngaleungitkeun racun tina awak.

Dina prosés ripening, asam laktat kabentuk di timun. Kahareupna gaduh pangaruh ngarugikeun dina mikroba patogén dina saluran pencernaan, sareng ogé menormalkeun tekanan darah, kumargi peredaran darah langkung ningkat.

Janten, bahan-bahan berharga ieu mangrupikeun dina acar:

• asam laktat
• antioksidan
• yodium
• istrika
• magnésium
• kalsium
• Vitamin A
• Vitamin B,
• Vitamin C
• vitamin E.

Antioksidan anu kalebet dina komposisi ngalambatkeun prosés sepuh awak, ngaleungitkeun bahan anu ngabahayakeun sareng sanyawa. Eusi luhur vitamin C nguatkeun sistim imun, ningkatkeun daya tahan awak ka baktéri sareng inféksi tina rupa-rupa étiologi. Vitamin E nguatkeun rambut sareng kuku.

Upami anjeun tuang timun sadinten, teras anjeun bakal salamet nyisihkeun kakurangan iodin, anu dipikabutuh pikeun sagala panyakit anu aya hubungan sareng sistem endokrin.

Komposisi anu saé pisan timun, dimana mineralna dikombinasikeun sareng digabungkeun, ngamungkinkeun aranjeunna kaserep pisan. Conto anu pikaresepeun ieu nyaéta magnesium sareng kalium, anu babarengan gaduh pangaruh anu mangpaat dina fungsi sistem kardiovaskular sareng saraf.

Salian di luhur, acar pikeun diabetes ngetik 2 sareng jinis 1 ngagaduhan kauntungan anu di handap pikeun awak:

1. bahkan sabada ngalaman perawatan panas, sayuran ieu ngagaduhan seueur vitamin sareng mineral.
2. palatability ningkatkeun napsu,
3. gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun sistem pencernaan,
4. netralkeun racun alkohol dina awak,
5. kusabab serat ngahambat kabebeng.

Tapi anjeun kedah tumut kana sababaraha poin négatip tina panggunaan acar. Aranjeunna tiasa ngan ukur bisi overeating:

• asam asétat ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun dina enamel waos,
• timun henteu disarankeun pikeun kasakit ginjal sareng ati,
• kusabab raos khusus, aranjeunna tiasa ningkatkeun napsu, anu henteu pikaresepeun pikeun jalma anu beurat teuing awak.

Sacara umum, timun cocog minangka produk pangan anu otorisasi. Aranjeunna diidinan tuang sapopoé, dina jumlah teu langkung ti 300 gram.

Resep Hidangan Diabetis

Asinan mangrupikeun salah sahiji bahan anu umum dina salad. Éta ogé ditambah kana kursus mimiti, sapertos hodgepodge. Upami kursus munggaran disayogikeun nganggo acar, éta disarankan masak kana cai atanapi kaldu sadu anu henteu greasy, tanpa goreng.

Resep salad pangbasajanna, anu disayogikeun salaku bahan piring kadua, disiapkeun cukup saderhana. Perlu nyandak sababaraha timun sareng motong kana satengah cingcin, saos rendang bawang hejo. Tambihkeun champignon goreng atanapi digoréng, diiris janten keureut, lain beunang diidinan. Usum salad nganggo minyak zaitun sareng remuk nganggo cabé hideung.

Ulah sieun ngagunakeun suung dina resep ieu. Sadaya aranjeunna ngagaduhan indéks anu rendah, biasana henteu langkung ti 35 unit. Pikeun ngeusian, anjeun tiasa nyandak henteu ngan minyak zaitun biasa, tapi ogé minyak anu diinjak nganggo bumbu anu dipikaresep. Jang ngalampahkeun ieu, bumbu garing, bawang bodas sareng cabé pait disimpen dina wadah gelas sareng minyak, sareng sadayana dianggurkeun sahenteuna 24 jam di tempat anu poék sareng tiis. Ganti baju minyak sapertos ieu bakal nambihan rasa anu unik pikeun piring naon waé.

Kalawan acar, anjeun tiasa masak salad anu langkung kompleks, anu bakal ngahias méja liburan mana waé. Ngan tetep émut aturan penting dina salad masak nganggo acar - aranjeunna kedah diinjak sahenteuna sababaraha jam dina kulkas.

Piring sapertos anu bakal ngahias menu perayaan pikeun pasén diabét sareng bakal pikaresepeun pikeun tamu mana waé.

Bahan ieu diperyogikeun pikeun salad Caprice:

1. dua timun acar atanapi acar
2. juara seger - 350 gram,
3. hiji bawang
4. kéju sesah lemak rendah - 200 gram,
5. kebat sayuran (dill, peterseli),
6. séndok séndok minyak sayur.
7. krim kalayan eusi gajih 15% - 40 mililiter,
8. tilu sendok mustard,
9. tilu sendok krim haseum gajih rendah.

Potong bawang kana batu leutik sareng nempatkeun dina pan, simmer langkung panas sedeng, aduk terus-terusan, salami tilu menit. Saatos tuang suung potong irisan, uyah sareng lada, campur sareng simmer sanés 10 - 15 menit, dugi ka suung tos siap. Mindahkeun sayuran kana mangkuk salad. Tambahkeun sayuran héjo, krim, mustard sareng krim haseum, ogé julienne timun.

Campur sadayana séhat. Ngilu kiju sareng sprinkle salad di jerona. Simpen piring dina kulkas sahenteuna sahenteuna tilu jam. Laju sapopoéna salad Caprice pikeun saurang penderita henteu kedah langkung ti 250 gram.

Rekomendasi gizi umum

Sakumaha anu dijelaskeun sateuacanna, katuangan sareng inuman pikeun pasén kedah gaduh indéks anu rendah sareng eusi kalori rendah. Tapi henteu ngan ieu mangrupikeun komponén terapi. Penting pikeun nitenan prinsip-prinsip pisan pikeun tuangeun tuangeun dahareun.

Janten, katuangan kedah variatif supados jenuh awak séhat sareng macem-macem vitamin sareng mineral sapopoé. Anjeun kedah tuang sahenteuna lima kali sapoé, tapi henteu langkung ti genep, langkung-langkung dina interval biasa.

Isuk-isuk, leuwih sasaena dahar buah, tapi tuang ahirna kedah gampang. Pilihan anu cocog nyaéta sagelas naon waé susu masam-gajih (kefir, susu dipanggang fermis, yogurt) atanapi kéju pondok rendah lemak.

Saatos prinsip nutrisi di diabetes, pasien tiasa ngontrol konsentrasi glukosa getih aranjeunna tanpa ubar sareng suntik.

Video dina tulisan ieu ngobrol ngeunaan kauntungan acar.