Indéks glisemik buah sareng buah

Aranjeunna nyerat, ngabantah sareng ngobrol pisan ngeunaan jejer gizi sareng séhat.

Jauh pisan éta ngaluarkeun loba mitos, gosip, spekulasi, teu jahil sareng subjektip, anu sering ngarugikeun, sareng teu nulungan jalma.

Salah sahiji spekulasi sapertos nyaéta indéks glikemik (GI), anu henteu dipikahartos, dianggo, sareng sering henteu didangu.

Naon indéks glikemikna?

Indéks glikemik (GI) mangrupikeun indikator résponasi awak saatos ngagem produk anu tangtu ku eusi gula anu béda. Dina kasus urang, urang bakal ngobrol ngeunaan buah.

Pangetahuan minimum dina masalah ieu bakal ngabantosan henteu ngan ukur pasien diabetes, tapi ogé jalma anu séhat pikeun leres ngajaga jumlah gula sareng ngatur pangaruhna dina awak.

Ti jaman baheula, jalma-jalma éta katala pikeun ngonsumsi pangan kalayan GI anu rendah. Hal éta aranjeunna anu ngabantosan anjeunna aktip mindahkeun, pagawéan, nyayogikeun awak dina bagian sadayana sareng unsur renik anu perlu sareng énergi.

Abad ka-20 “manja” sadayana. Anjeunna anu "ngahubungkeun" jalma dina jarum amis anu pikaresepeun. Dimana waé di rak dina bungkusan pikaresepeun anu pikaresepeun "goodies" kalayan nilai glikemik anu hébat. Produksina murah, tapi aranjeunna lega di ayana gula.

Pangaruh produk GI dina awak penderita

Dina dahareun diabétes, diet métrik sareng saimbang penting kalayan ngawaskeun ati-ati tina katuangan anu dikonsumsi.

Kelas indikator glikemik:

• nilai glikemik dugi ka 55 ngarujuk kana produk indéks anu rendah,
• buah-buahan sareng ciri glikemik rata-rata gaduh nilai ti 55 dugi ka 69,
• kalayan indikator langkung ti 70 - produk digolongkeun salaku GI anu tinggi.

Saratus gram glukosa murni ngagaduhan indéks glikemik 100.

Dina diabetes, luncat sareng tetes ngadadak sapertos kitu leres henteu ngaluarkeun. Ieu bakal ngakibatkeun akibat anu parah, kamunduran anu seukeut dina kasihatan.

Buah Diabetes

Buah mangrupikeun kabutuhan penting sareng dipikabutuh pikeun diet poéan pasien.

Tapi, ekstrem kutub bahaya di dieu:

• konsumsi anu henteu dikadalikeun tiasa ngarugikeun awak ku cara anu paling ditangtukeun,
• henteu terang tingkat GI, jalma-jalma lengkep ngaluarkeun buah tina tuangeunana, ku kituna ngirangan awak tina unsur renik penting sareng vitamin.

Boh eusi kalori buah sareng indéks glikemikna béda-béda tina metode persiapan. GI tina buah seger, anu diubaran sareng panas garing bakal beda-beda sacara signifikan.

Jumlah serat, karbohidrat sareng protéin, kitu ogé babandinganna, gaduh pangaruh anu jelas dina indéks glikemikna. Ogé, jinis karbohidrat sorangan mangaruhan GI.

Perhatikeun yén buah-buahan kalayan GI anu rendah henteu peryogi perawatan panas tambahan. Pamakéanna dina diabetes teu dilarang.

Kelompok ieu kalebet: pir, apel, mangga, néktar, oranyeu, dalima, pomelo, plum.

Kalayan sababaraha buah henteu perlu mesek, anu dieusi ku jumlah serat anu penting. Nya éta anu ngalambatkeun prosés nyerep glukosa ku awak manusa.

Anu paling kapaké tina daptar ieu nyaéta pomegranates, apel, pomelo, pir.

Nu apel umumna naekeun sistim imun manusa. Ngabenerkeun pagawean peujit, ngalaksanakeun fungsi antioksidan. Salaku tambahan, apel luar biasa jenuh sareng pektin, anu merangsang fungsi anu efektif tina pankréas sareng ngaleungitkeun racun tina awak.

Oras gaduh sipat anu diuretik sareng haus-hémén. Ieu gaduh pangaruh positip dina tekanan darah. Pangaruh antibakterina dina awak sareng aktivasina prosés penyembuhan sareng nyageurkeun jaringan anu rusak ogé parantos kabuktosan. Pir pir anu haratis sareng seungit tiasa ngagentos manisan pikeun anu diabét.

Delima ilubiung dina prosés normalisasi lipid (formasi gajih dina ati) sareng penyebaran karbohidrat dina awak. Ngaronjatkeun eusi hémoglobin, dalima gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun nyerna. Éta ogé localize anu nyababkeun anu ngaganggu fungsi normal pankréas. Ieu, tangtosna, nguatkeun sareng nyaimbangkeun sagala fungsi penting awak, janten diperyogikeun pikeun nalangsara diabetes.

Pomelo - diabétes kedah ngalebetkeun buah anu aheng ieu dina dahareun. Rasa, meh sarua jeung jeruk bali. Di sagigireun kanyataan yén éta ngagaduhan indéks glikemik rendah, éta mangrupikeun gudang barang-barang anu kapaké.

Pomelo mantuan ngatur jumlah gula dina getih sareng awak salira. Kalium anu aya dina buah ieu merangsang kontraksi séhat otot jantung sareng ngabersihkeun pembuluh darah.

Minyak ésénsial pomelo, nguatkeun sipat pelindung awak, meungpeuk panyebaran virus dina kasakit engapan.

Buah kalayan GI sedeng teu dicaram dina diet sapopoé pikeun pasén diabétes, sabab aranjeunna gaduh sipat anu unik. Tapi kedah diinget yén kalayan nutrisi sareng terapi terapi, aranjeunna peryogi perhatosan langkung énggal ka diri. Laju konsumsi poéan aranjeunna kedah dugi.

Ieu kaasup: nanas, kiwi, buah anggur, pisang.

Anu leuwih sering diarepkeun pikeun pasien kalayan diabetes nyaéta masihan cau sareng kiwi. Manfaatna kabuktian tur henteu bisa ditolak.

Kiwi, bari meunteun sacara sparing, ngabersihkeun saluran getih tina plém koléstérol sareng ngirangan gula getih.

Jus buah ngimbangkeun pagawéan jantung sareng ngalambatkeun ngagem otot jantung. Éta ogé ngeusi awak ku vitamin E jeung asam folat, anu mangpaat pisan pikeun awéwé diabetes. Hal ieu dibuktikeun yén kiwi ngalambatkeun kursus panyakit ginekologis sareng ngaleungitkeun teu saimbangna hormonal.

Pisanganu ngeusian awak ku vitamin sareng mineral pisan mangpaatna. Buah ieu mangrupikeun unsur anu ngahasilkeun serotonin - "hormon kabungah." Éta nambahan kabugaran jalma sacara umum, mangaruhan vitalitasna. Indéks glikemik tina pisang teu tiasa disebat rendah, tapi 1 potongan barang anu tiasa didahar.

Nanas promosi beurat, ngaleungitkeun bengkak sareng ngagaduhan sipat anti radang. Nanging, teu disarankeun pikeun jalma anu ngagaduhan masalah pencernaan, sabab ngaganggu membran mukus burih sareng peujit.

Dina ménu diabetes, nanas ngan ukur tiasa hadir seger. Daging buah kaléng ngandung jumlah larangan gula, anu ngabahayakeun pisan pikeun pasien kalayan diabetes.

Anggur Perhatos kedah nyarios nyalira - ieu mangrupikeun Berry anu paling amis. Paradoks atra: gaduh tingkat glikemik anu kawilang rendah, saacan pisan disarankeun pikeun penderita diabetes.

Penjelasan basajan. Salaku perséntase tina jumlah karbohidrat, glukosa dina buah anggur gaduh tingkat anu pohara luhur. Ku alatan éta, pasien kedah meakeun éta ngan ukur kalayan idin ti dokter.

Méja buah beri sareng buah kalayan GI low (dugi ka 55):

Méja buah beri sareng buah kalayan GI anu luhur sareng sedeng (ti 55 taun ka luhur):

Indéks Glikemik buah garing

Dina usum tiis sareng mimiti usum semi, kakurangan alam buah seger sareng bentuk buah. Buah garing bakal ngabantosan ngeusian kakurangan mineral sareng vitamin..

Sacara tradisional, buah garing kalebet kismis, aprikot garing, prun, buah, tanggal. Tapi, dina méja dapur para ibu rumah tangga, anjeun sering tiasa mendakan pears garing, apel, cherries, quince, céri plum, dehidrasi polimér sareng raspberi.

Pasien sareng diabetes, sareng ngan jalma anu taat ka nutrisi sareng ngawaskeun kasehatan, kedah nganggo perawatan khusus kalayan ngagunakeun buah-buahan garing.

1. Tanggal. Indéks tanggal garing (garing) mangrupikeun 146. Tokoh ieu saé luhur ku babi daging babi, sigana brokoli polos. Kadaharan éta pisan sedeng. Kalayan sababaraha panyakit, tanggal dipéparasi sacara umum.
2. Kismis - GI mangrupikeun 65. Sakumaha anu katingali tina inohong éta, buah Berry amis ieu teu matak disiksa dina diet sapopoé. Utamana upami éta mangrupikeun bahan dina sababaraha jinis muffin.
3. Aprikot garingjeungprun. GI maranéhanana henteu langkung ti 30. Indikasi anu handap nunjukkeun mangpaat buah-buahan garing ieu ku sababaraha cara. Salaku tambahan, prun mangrupakeun antioksidan anu hadé anu beunghar ku vitamin.
4. Rambut - GI -na nyaéta 35. Ku indikasi ieu, éta tiasa dibandingkeun sareng jeruk. Éta sampurna nambatkeun kasaimbangan énergi nalika ibadah puasa.

Tips pikeun Ngurangan GI dina Buah-buahan

Kami ngarepkeun sanggeus maca tulisan, anjeun bakal mimiti ngawangun diet anjeun, dumasar kana rekomendasi anu aya.

Sababaraha tips deui pikeun ngirangan GI moal matak pikaresepeun:

• saatos termal sareng ngolah buah deui - masak, baking, Pangaléngan, mesek, GI bakal langkung luhur,
• cobi tuang buah atah,
• dina buah-buahan anu dicincang, GI bakal langkung luhur tibatanana.
• panggunaan minyak séhat menurunkeun indéks,
• dina jus, sanajan dina buah diperah, GI sok langkung luhur tibatan buah-buahan.
• teu dahar buah dina swoop anu murag - ngabagi kana sababaraha metoda,
• dahar buah sareng kacang sasarengan (tina jinis naon) sacara signifikan ngurangan laju konversi karbohidrat ka gula.

Bahan video ti nutrisi Kovalkov ngeunaan indéks glikemik produk:

Pangetahuan indéks glikemik sanés panacea atanapi dogma. Ieu mangrupikeun alat dina perang ngalawan panyakit serius sapertos diabetes. Pamakéanna anu ditangtoskeun bakal ngalulihkeun kahirupan sabar kalayan warna-warni palette, nyebarkeun awan pimérimisme sareng déprési, ngambekan kana ambu anu positif unggal dintenna.

Indéks glisemik buah

Berry mangrupakeun sumber vitamin sareng mineral anu alus teuing. Aranjeunna kedah na ménu pikeun penderita diabetes, sabab ningkatkeun kekebalan. Éta leuwih hadé pikeun tuang buah beri dimana indéks glikemik henteu langkung ti 50.

Méja indéks glikemik buah.

Pikeun betah pangitungan ku rumus, eusi karbohidrat dina buah beri ditambah ogé.

Entong ngagiling berries sateuacan dianggo, bahkan kalayan pemanis. Ieu sacara signifikan ningkatkeun tingkat indéks glikemik.

Émut yén anjeun kedah tuang buah (utamina penderita) sanés saatos, sapertos anu biasa ku urang, tapi sateuacan tuang. Upami teu kitu, aranjeunna bakal linger burih sapanjang kadaharan utama, ngabalukarkeun prosés férméntasi sareng ngaronjatkeun konsentrasi gula dina getih. Nutrisi anu leres sareng patuh kana paréntah dokter bakal ngabantosan panyakit naon waé.

Diabetes sok ngabalukarkeun komérsial fatal. Gula getih kaleuleuwihan pisan bahaya.

Aronova S.M. masihan penjelasan ngeunaan pengobatan diabetes. Maca pinuh