Bawang 2 ngetik baso > Diet pikeun diabetes

Dina diabetes mellitus, komponén penting gizi anu pas nyaéta nyiptakeun ménu pikeun unggal dinten, sareng langkung saé sadinten saminggu. Ieu henteu gampang, tapi bakal ngabantosan keseimbangan diet pasien diabetes sareng ngagambar garis antara tuangeun anu ngeunah sareng séhat. Dina ménu anu diabétes, daging, lauk sareng sayuran kedah aya. Produk ieu didahar sacara misah, tapi pikeun diversipikasi menu anu ketat, cutlet disiapkeun ti aranjeunna. Kursus-kursus utama sapertos tiasa kapaké upami anjeun masak ti bahan-bahan anu leres sareng cara anu bener. Resep cutét diet pikeun pasén diabét 2 tiasa ngabantosan anjeun milu sehat.

Indéks Produk Glikemik kanggo Cutlets

Indéks glikemik produk mangrupikeun indikator digital tina pangaruh saé sanggeus tuangeun dina tingkat glukosa getih. Nu nurunkeun GI, éta "langkung aman" produk pikeun pasien.

Produk sanésna sapertos aya wortel. Dina bentuk baku nya, disarankeun pikeun pamakean poéan. Kusabab indéksna sami sareng 35 PIECES, tapi diasakan éta dina larangan anu paling ketat sareng indikasi 85 PIECES.

Aya tuangeun anu teu ngagaduhan GI, terang-jelas tina gajih ieu. Tapi ieu lain hartosna éta tiasa hadir dina diet diabetes. Dina larangan éta nempatkeun payuneun koléstérol sareng kalori.

GI dibagi kana tilu kategori:

nepi ka 50 PIECES - produk anu aman pikeun diet sapopoé,
50 - 70 PIECES - dahareun ngan sakapeung kaasup kana menu sabar,
ti 70 unit sareng saluhureun - kadaharan sapertos kieu dina larangan anu paling ketat.

Jus buah, upami aranjeunna didamel tina buah kalayan GI anu rendah, dilarang pikeun penderita diabetes, kusabab aranjeunna tiasa ningkatkeun tingkat gula getih ku 3-4 mmol / l dina waktos anu singget.

Produk "Aman" kanggo cutlet

Cutlet pikeun diabetes nomer 2 kedah disiapkeun ngan ti daging minced dilakukeun di bumi. Sadaya hal ieu dipikabutuh supados isina nyaéta teu greasy, nyaéta, henteu nambihan kulit sareng gajih ka dinya, sapertos dina toko-toko.

Upami bakso kedah disiapkeun tina mincemeat, maka béas coklat (coklat) kedah dianggo tibatan sangu bodas. Ieu mangrupikeun aturan anu penting, sabab GI sangu bodas turun dina wates anu luhur, tapi GI tina béas coklat 50 - 55 PIECES. Leres, éta disiapkeun sakedik langkung ti 45 - 50 menit, tapi dina rasa henteu langkung rendah béas bodas.

Potong tiasa dikukus atanapi dicukur ku panas dina panci low. Ieu mangrupakeun pilihan pangsaéna pikeun pengobatan panas, dijagaan jumlah gizi anu langkung ageung sareng henteu ningkatkeun GI tina piring daging.

Dina persiapan bakso sareng bakso, daging sareng lauk sapertos diidinan, sadayana ngagaduhan GI anu rendah:

hayam
sapi
kalkun
daging kelenci
daging sapi sareng ati hayam,
pike
sabak
pollock
hake.

Kulit sareng gajih kedah dipiceun tina daging, ngan ukur gajih rendah lemak anu kedah dipilih.

Salaku bahan tambahan, anjeun tiasa milih ieu:

endog (teu langkung ti hiji per poé),
ruku
bawang bodas
roti rai (sababaraha irisan),
tipung rai
soba (pikeun basa Yunani),
susu sareng krim anu ngandung gajih 10% (pikeun muih lauk),
greens - peterseli, dill, Basil, oregano,
béas coklat

Cutlet pikeun pasén anu didamel tina bahan di luhur bakal janten kursus kadua pinuh, upami diasupan ku hiasan.

Cutlet daging sareng baso

Resep munggaran bakal klasik - bakso hayam bakus. Anjeun kedah ngaliwat coét daging atanapi rendang kalayan fillet hayam anu nyampur sareng hiji bawang. Uyah sareng cabé daging minced secukupnya. Saatos nyetir hiji endog, tambahkeun tilu sendok tipung rye.

Cukuran cutlet tina jisim anu terhasil sareng iklas dina grill tina multicooker anu dirancang pikeun kukus. Waktu masak 25-30 menit, gumantung kana ukuran cutlet.

Nyayogikeun cutlet hayam sapertos anu pangsaéna sareng piring sisi sayur anu kompléks, contona, terong stew, tomat sareng bawang. Atanapi anjeun tiasa milih sereal pindang sareng salad sayur (tomat, timun) janten piring lauk.

Resep bakso ieu pikeun penderita disiapkeun dina oven, sahingga piring daging ngagaduhan raos anu langkung alus. Bahan ieu bakal diperyogikeun:

fillet hayam - 350 gram,
sangu coklat pindang - 200 gram (hiji kaca),
bawang daun - 1 pc.,
hiji endog
sapasang cengkéh bawang bodas
minyak sayur - 1 séndok.
jus tomat nganggo bubur - 200 ml,
peterseli, dill - sababaraha cabang,
uyah, cabe hideung taneuh - rasa.

Pas fillet sareng bawang dina coét daging, tambahkeun endog, sangu, uyah sareng lada, campur tuntas. Bentuk bal sareng tempat dina loyang anu sateuacana di greased kalayan minyak nabati.

Jus tomat dicampur bawang bodas, dialirkeun pencét. Tambahkeun 100 ml cai dimurnikeun sareng tuang baso. Panggang dina oven preheated dina suhu 180 C, 35 - 40 menit. Ngawula bakso janten piringan anu misah, nghias nganggo sayuran héjo anu dicincang.

Henteu aya piring anu pang populer di kalangan pasén, Yunani Aranjeunna disusun tina daging minced sareng sereal pindang, anu disarankeun dina diet pasien. Buckwheat beunghar ku seueur vitamin sareng beusi. Sapopoé Buckwheat mangrupikeun propralaxis anu hadé ngalawan anémia sareng hémoglobin anu rendah.

Bahan ieu diperyogikeun pikeun Yunani:

fillet hayam - 400 gram,
sereal - 150 gram,
hiji endog
tilu cengkéh bawang bodas,
uyah, cabe hideung taneuh - rasa.

Kulub soba di cai asin dugi lembut sareng tiis. Paskeun pakét anu tiasa ngaliwatan gilingan daging atanapi rendang kalayan Blénder. Nambahkeun endog minced, sereal sareng bawang bodas, dialirkeun éta pers. Uyah sareng cabé secukupnya.

Bentuk cutlet sareng ngagoreng dina dua sisi atas panas sedeng dina tutup, kalayan tambahan minimal minyak sayur; cai tiasa nambihan upami diperyogikeun. Pikeun tuang siang atanapi tuangeun, anjeun tiasa tuang dua baso, nambihanana sareng piring lauk.

Lauk lauk

Ék lauk disiapkeun tina jinis lauk sedeng lemak. Éta kudu diberesihkeun tina serangga sareng tulang. Upami anjeun nambihan susu atanapi krim kana lauk panambang, maka cutlet ieu bakal janten langkung raoseun raos.

Salaku bahan tambahan pikeun pasén, anjeun tiasa nganggo tipung rai atanapi sababaraha irisan roti rye. Resep fishcake klasik kalebet semolina, tapi pikeun penderita dilarang kusabab GI anu luhur.

Muih lauk pikeun diabetes kedah aya dina diet mingguan, sababaraha kali. Patties sapertos kitu tiasa dipanggang kalayan krim dina oven, kukus sareng stewed dina panci.

Bahan ieu diperyogikeun dina tilu porsi:

hiji bangkai pollock - 250 - 300 gram,
dua irisan roti rye - 35 - 40 gram,
hiji endog
sababaraha cengkéh bawang bodas
susu anu ngandung gajih 2,5% - 70 ml,
uyah, cabe hideung taneuh - rasa.

Ngabersihan lauk tina serangga sareng pisah tina tulang, ngagiling dina Blénder. Rendam roti rai dina cai haneut salami 3 - 5 menit, kéngingkeun cai sareng ngagilingna dina coét atanapi daging daging. Tambahkeun endog, bawang bodas, dialirkeun pencét, susu. Uyah sareng cabé secukupnya.

Bentuk cutlet tina daging minced sareng ngagoreng dina hawa anu sedeng di kadua sisi handapeun tutup, ditambah minyak bumi.

Anjeun tiasa nganggo resep ieu kanggo masak cutlet dina oven. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun patties dina kaléng kalayan sisi anu luhur, greased ku minyak sayur.

Tuang sadaya krim sareng gajih 10% (sakitar 150 ml), Panggang dina suhu 180 C, salami 25 menit.

Sisi piring kanggo cutlets

Sisi piring kanggo cutlets tiasa aya dua sereal sareng sayuran. Pikeun mimitian ku, anjeun kedah mertimbangkeun sereal, mana anu sareng kuantitas anu diidinan pikeun diabetes tina jinis munggaran sareng kadua, sareng kumaha carana masak leres.

Bubur diabetes dimasak dina cai, tanpa nambahan mentega. Sanaos minyak kagungan rata-rata GI (51 PIECES), tapi kontén calorika cukup tinggi. Ieu nempatkeun larangan dina dahareun diabetes ieu.

Kanggo sabagéan ageung pasién, resep bubur kedah ngandung minyak, sabab upami éta piring éta bakal "garing". Pilihan pikeun mentega tiasa disaring minyak sayur, sapertos zaitun atanapi biang. Aranjeunna gaduh eusi kalori pisan rendah.

Dina diabetes, sereal ieu tiasa dihakan:

sereal
mutiara sa'ir
béas coklat
sa'ir
millet
Pasta tipung keras (henteu langkung ti saminggu sakali).

Perhatian khusus kedah dibayar pikeun sereal sareng sa'ir. Séréal ieu ngandung jumlah vitamin jeung mineral. Bubur Barley gaduh GI low tina 22 unit, sareng bubur soba ngagaduhan 50 hijian.

Sisi lauk sayur canggih

Sayuran kedah aya dina diet sapinuhna tina pasien, seger (salads) sareng piring samping anu kompleks. Aranjeunna tiasa dipanggang dina oven, masak di kompor sareng dina panambat laun.

Seleksi sayuran kalayan GI rendah anu cukup luas. Anjeun tiasa ngagabungkeun aranjeunna dumasar kana kahoyong rasa pribadi. Ngan henteu nganggo sayuran kana konsistensi kentang mashed, sabab éta bakal "leungit" serat mangpaat, anu sasuai bakal ningkatkeun GI.

Anjeun tiasa nimukeun rasa piring sayur dalit berkat herbal seger sareng garing - peterseli, dill, Basil, oregano. Masakan lauk kompléks tiasa dilayanan kalayan produk daging, kitu ogé sarapan pinuh atanapi tuangeun.

Sayuran GI rendah, dugi ka 50 PIECES:

bawang
bawang bodas
terong
kol - sagala jinis,
waluh
omat
cabé - héjo, beureum, amis,
kacang - seger sareng garing,
lentil
zucchini.

Ieu mangrupikeun lauk samping anu pang gunana pikeun pasén diabét anu moal nyandak waktos kanggo nyiapkeun aranjeunna.

Ratatouille Sayuran tiasa disiapkeun dina panci anu laun sareng dina oven. Hal éta diperyogikeun:

terong - 1 pc.,
cabé amis - 2 PCS.,
dua tomat sedeng
minyak sayur - 1 séndok.
jus tomat nganggo bubur - 150 ml,
sababaraha cengkéh bawang bodas
peterseli, dill - sababaraha cabang,
uyah, cabe hideung taneuh - rasa.

Potong terong sareng tomat kana cincin, mesék lada ti inti sareng potong saring ageung. Grase wangun sareng sisi luhur kalayan minyak sareng nyusun sayuran dina bunderan, silih ganti-antar. Jus tomat dicampur sareng bawang bodas sareng bumbu dicincang, dialirkeun pers, tuang sayuran.

Masak dina alat masak anu laun dina modeu "baking" 45 menit. Lamun ratatouille dipanggang dina oven, maka éta kudu dipanénkeun ka suhu 180 ° C, sareng masak sayuran salami 35 menit.

Piring sayur sapertos kitu bakal janten piring samping anu saé pikeun baso.

Salian pilihan produk anu kompeten, saurang henteu kedah mopohokeun prinsip nutrisi di diabetes anu ogé ngabantosan ngontrol tingkat gula getih. Hal utama bisa dibédakeun:

Ulah kalaparan atawa overeat
nginum sahenteuna dua liter cair,
ngaluarkeun tuangeun lemak sareng goreng tina dahareun,
terapi latihan sapopoé,
ulah nginum alkohol
teu ngaroko
taat ka sadaya rekomendasi ahli endokrinologis.

Video dina artikel ieu nunjukkeun resep pikeun cutlet sayur.

Cutlet wortel

Cutlet wortel Bahan 1 kg wortel, 1/2 cup semolina, 1/2 cup roti roti, 1/2 cup cai, 1 TSP gula, 4 sdm. sendok minyak sayur, uyah secukupnya. Metode persiapan Mesek wortel, potong strips, nempatkeun dina loyang, tuang

Cutlet wortel

Cutlet wortel 800 g wortel, 60 g mentega, 1/2 sdm. semolina, 1 endog, 3/4 sdm. susu, 200 g tina kéju pondok, 1/2 sdm. roti roti, 1 sdm. krim masam, uyah secukupnya. Wangkung dikubur sareng jarami atanapi ngilu, nempatkeun dina panci, tuang susu,

TAPI KARETOT

Cutlet wortel

Cutlet wortel 4? Meni. tipung kécap, 6 sdm. sendok susu, 6 wortel, 1 endog bodas, 6 séndok téh minyak sayur, 3 séndok téh tipung gandum, 3 sdm. sendok krim haseum, ciwit uyah. Bawang dicincang dina susu dugi lembut, tiis, tambahkeun uyah, gula,

Cutlet wortel

Cutlet wortel. Kupas sareng dikumbah wortel tipis dipotong kana sapotong, nunda dina loyang, tuang susu panas, tambahkeun 1 sdm. sendok mentega, gula sareng uyah secukupnya, tutup sareng simmer dugi ka diasuh langkung panas, aduk dugi ka teu kaduruk. Nalika bakal wortel janten

Cutlet wortel

Cutlet wortel Lempang dikupas sareng dikumbah wortel janten irisan atanapi jarami, lebetkeun alat keur ngagolakkeun dobel, tuang susu panas, tambahkeun séndok mentega, gula, uyah, tutup sareng simmer dugi ka diasuh ku panas sedeng, aduk kalana supados wortel henteu.

TAPI KARETOT

CUTLET GROT 2 wortel sedeng, 1 sdm. sendok susu, 1 sdm. sendok minyak sayur, 15 g tipung, 1 endog, 10 g roti roti, uyah Wumbah, mesek, potong irisan, uyah sareng stew dina campuran susu sareng mentega dugi ka lemes. Knead eta taliti (supados henteu

Cutlet wortel

Cutlet wortel 800 g wortel, 60 g mentega, 1/2 sdm. semolina, 1 endog, 3/4 sdm. susu, 200 g tina kéju pondok, 1/2 sdm. roti roti, 1 sdm. krim masam, uyah secukupnya. Wangkung dikubur dina jalur atanapi ngilu, nempatkeun dina panci, tuang susu,

Cutlet wortel

Cutlet wortel Lempang dikupas sareng dikumbah wortel janten irisan atanapi jarami, lebetkeun alat keur ngagolakkeun ganda, tuang susu panas, tambahkeun séndok mentega, gula, uyah, tutup sareng simmer dugi ka diasuh langkung panas sedeng, aduk kalana supados wortel henteu.

TAPI KARETOT

426. KUDU CARROT

426. CUTLES CARROT 10 PCS. wortel, 3 apel,? —1 cup semolina, 1 endog,? cangkir keropok atanapi tipung, gula, uyah, 1 sdm. hiji sendok tina mentega atanapi margarin, 2 gelas saos susu. Ngilu wortel sareng apel sarat (dina paréter beetroot), dilebus ku panci, tuang cai sakedik.

Naon anu saé ngadamel cutlet

Cutlet daging kedah didamel tina daging minced, disiapkeun sacara mandiri, sareng henteu nambihan gajih sato. Dina daging minced hadir henteu ngan daging, tapi kulit, gajih sareng komponenana anu sanés. Mince buatan bumi bakal ternyata kirang langkung greasy tibatan ti anu dibales. Sareng ieu anu sakadar kabutuhan diabetes.

Gantina sangu bodas, daging coklat, henteu siap, kedah ditambah kana baso, sabab indéks glikemis (GI) tina béas bodas mangrupikeun 70 unit, sareng coklat - 55. Sakedik deui waktosna kedah diséépkeun pikeun masak baso sapertos kitu. Jeung mangpaat ti éta bakal langkung seueur pikeun awak. Aranjeunna moal raos parah tibatan sangu bodas.

Resep klasik ngabutuhkeun roti bakso. Ieu henteu kapake kanggo diabetes.Tina metode perlakuan panas tina cutlet, éta diperpilih pikeun ngukus, langkung panas teuing atanapi panas dina oven. Opsi masak sapertos kitu dianggap paling mangpaat sareng sparing dina hubungan pelestarian komponén anu mangpaat.

Nganggo resep kanggo nyiapkeun cutlets, éta patut milih daging sareng lauk jinis non-lemak:

daging hayam, anak sapi, sapi, kalkun, kelenci, ati hayam sareng ati daging sapi,
lauk pike perch, karpét crucian, pollock, perch.

Bahan ieu anu diwenangkeun pikeun ditambah kana cutlet:

ruku
bawang bodas
endog (maksimal 1 per dintenna),
sababaraha keureut roti rai,
tipung rai
susu non-gajih sareng krim (dugi ka 10% eusi gajih),
bawang hejo, peterseli, dill,
béas coklat

Élopét lauk

Kue lauk klasik. Pikeun nyiapkeun 4 porsi cutlets, anjeun peryogi 400 gram fillet pollock, 3 keureut roti rai, endog, 2 cengkéh bawang bodas, satengah gelas susu rendah lemak.

Grind fillet lauk kana daging minced. Tambahkeun roti rye anu tos dikonsumsi, sateuacana di cai dina sababaraha menit. Simpen endog minced, susu, bawang bodas parut, usum sareng uyah sareng cabé. Cutlet uap atanapi bakar dina oven. Sateuacan ngirim ka oven, tuang dina krim non-gajih. Panggang salila 25-30 menit dina suhu 180 derajat Celsius.

Cutlet lauk Méksiko 500 gram ati kodeu, bawang daun, hiji cengkéh bawang bodas, 4 keureut roti rye, 1 cabé cabé, kebat cilantro, hiji endog, sudu jeruk nipis, ciwit tina kayu manis, cengkéh taneuh sareng siki caraway.

Pas dina bawang sareng bawang bodas dicincang dina pan kalayan sakedik dina minyak nabati. Tambahkeun kayu manis, siki caraway sareng cengkéh. Jemput kodeu na ati. Tambahkeun sapertilu roti anu digentos kana bawang digoréng nganggo rempah-rempah. Coklat sareng cilantro. Campur lauk mashed sareng bawang, lada, endog, cilantro satengah satengah, jeruk nipis sareng uyah. Tina sesa roti sareng cilantro, nyiapkeun roti kanggo cutlet. Cutlet tumis dina panas atanapi tuang di oven.

Lauk kukus. 300 gram fillet lauk bodas low lemak, 3 kentang, bawang daun, wortel, endog.

Ngilu kabeh bahan dina coét daging, uyah sareng tambahkeun endog. Bagikeun daging minced janten cutlet. Kukus kue lauk atanapi simmer dina panci sareng cai cai sareng skim susu pikeun 20 menit. Nalika porsi, tuang patty sareng mentega.

Potong lauk bodas sareng beureum sareng bayem. 250 gram perch sareng salmon, 200 gram bayem, 1 mustot, kebat bawang hejo, 1 endog bodas, 2 batang télma, 20 gram tipung rai, séndok minyak zaitun, satengah gelas tina lauk lauk, sésot mustard, ciwit tina kari.

Grinding lauk ampuh. Tambahkeun bawang sareng bayem cincang, bodas endog, mustard, ditumbuk thyme, kari kana daging minced. Uyah, cabé. Gulung bakso dina tipung rada ngagoreng. Teras kirimkeun ka Panggang dina oven salila 10 menit dina suhu 180 derajat Celsius, sateuacana ngeusian patty kalayan kaldu lauk.

Cutlet sayur

Cutlet sayur. 2 kentang, 3 wortel, 2 beets, bawang daun, 2 sendok semolina, 50 gram prun, 10 gram siki wijen, cai haneut.

Kulub kentang dina kulitna jeung rendang. Ngilu wortel sareng beets sareng squeeze jus na. Rendang bawang. Tambahkeun semolina kukus sareng prun dicincang kana sayuran, campur. Perencikan patties anu diwangun kalayan siki wijen. Cutlet uap salami 25 menit. Nalika ngaladénan, tuang krim haseum gajih rendah.

Dipotong sayuran. Satengah zucchini, kentang, bel lada sareng bawang, wortel, cengkéh bawang bodas, endog, 3 sésana tipung rai, 30 gram kéju keras, sayuran.

Ngilu kentang, wortel sareng zucchini, squeezing jus na. Grind bawang bodas, bawang, lada sareng dill sareng peterseli. Campur kabéh sayuran, uyah sareng cabé. Tambahkeun tipung, keok endog sareng kéju parut. Bahagi massa sayur kana cutlet teras pasang kana ténis minyak. Panggang 30 menit dina 180 derajat Celsius.

Cutlet Kentang. 5 kentang, 100 gram bran gandum, satengah sagelas susu, 50 gram mentega, endog.

Kulub kentang dina mesek, tiis sareng rendang dina coét daging. Kueum bran dina susu salami 15 menit, teras di sambungkeun sareng kentang, endog sareng porsi mentega. Aduk massa sareng ngabentuk cutlets. Gulung dina bran sareng Panggang dina oven atanapi enteng ngagoreng dina lapisan ipis minyak sayur.

Kacang cutan. 2 gelas kacang, 2 kentang, bawang daun, 2 endog, roti atanapi tipung.

Kocok kacang salila 6 jam, teras kulub sareng rendang dina coét daging. Ogé kulub kentang dina saragamna sareng nembus coét daging. Pas bawang. Tambahkeun bawang sareng endog kana campuran kentang sareng kacang. Cabe sareng uyah. Ngadamel cutlet, gulung di tipung atanapi roti roti sareng kirimkeun ka pan kanggo ngagoreng atanapi Panggang dina oven.

Naon anu ngagabungkeun variét cutlets

Resep kanggo cutlet diet kedah digabungkeun sareng lauk samping anu harmoni. Anjeun tiasa nyiapkeun piring samping kanggo cutlets tina sereal atanapi piring sayur. Tapi henteu sadayana sereal diidinan tuang sareng diabetes. Pilihan sareng persiapan kursus kadua sapertos kitu kedah dirawat sacara saksama. Séréal dianggap cocog pikeun pasén diabétes:

sereal
mutiara sa'ir
oatmeal
sa'ir
millet
jagong
béas coklat atanapi henteu rapi
pastum gandum durum (tapi henteu tuang langkung ti saminggu sakali).

Entong nambihan mentega kana sereal, sabab éta kalori tinggi pikeun pasén diabétes. Ngaganti sareng sayur.

Ogé, salad sayur atanapi jajanan bakal janten piring samping anu saé pikeun toko cutlet. Panggang sayuran, stew atanapi tuang seger. Disarankeun teu ka sayuran mashed, sabab mesék anu kapaké bakal leungit sareng GI produk bakal ningkat.

Anggo sayur pikeun piring samping kalayan GI anu rendah (henteu langkung ti 50 unit):

Omat
cucumbers
cabé
terong
sagala jinis kol,
kacang seger
lentil
ruku
bawang bodas
lobak
daun apu
asparagus
bayem

Diet jalma sareng diabetes diwangun ku menu anu ketat sareng diet. Diwenangkeun pikeun meakeun produk anu nganggo GI anu rendah. Ieu kalebet daging, lauk, sayuran. Kadaharan ieu saé tuang tuang anu misah sareng salaku bagian tina piring anu diidinan. Tina daging sato sareng lauk anjeun tiasa ngadamel tuangeun anu ngeunah sareng séhat, kalebet cutlet diet. Sayuran bakal janten tuangeun lauk anu alus teuing. Resep dipilih anu leres bakal ngabantosan ngalaksanakeun diet anu ketat. Kumaha deui anu anjeun tiasa masak cutét diet, tingali pidéo di handap ieu.

Pitunjuk umum pikeun baso diabetes

Jenis klasik kalebet cutlet anu dilakukeun tina daging minced. Tapi tetep émut yén mésér daging minced dina bentuk réngsé henteu disarankeun. Barina ogé, teu aya anu terang naon jinis daging sareng bagianna disimpen dina daging minced. Ku sabab eta, lakukeun sorangan.

Daging kudu dipilih sacara saksama, khususna pikeun diabetes tipe 1, dimana aya larangan anu ketat dina variétas lemak. Perlu diperhatoskeun kanyataan yén daging babi henteu kedah ditinggalkeun, sabab éta ngandung jumlah vitamin B1, séng, sareng magnesium. Ngan dina hal ieu, nyokot potongan daging anu henteu ngandung gajih sareng gajih. Sarua pikeun produk lauk - aranjeunna henteu matak berminyak.

Pikeun diversifikasi ménuna, pasén diabét ogé disarankeun pikeun masak cutlet vegetarian, anu ngagaduhan tingkat anu séhat anu luhur. Sareng sababaraha sabab ampir teu mungkin ngabédakeun tina analog daging. Anggo pikeun masakan vegetarian henteu ngan ukur sayuran, tapi ogé sereal, kacang.

Naon anu anjeun tiasa masak cutlet?

Produk ieu tiasa ditambah kana daging cincang:

bawang, bawang bodas,
endog (henteu langkung ti 1 per dintenna),
roti rye sareng tipung
susu (eusi gajih dugi ka 1%),
bumbu seger (bulu bawang, dill, peterseli),
sereal.

Pikeun bahan utama - daging minced - anjeun kedah milih daging sareng lauk lean:

daging hayam (hayam, kalkun),
daging sato (veal / sapi),
ati (sapi, hayam),
lauk (perch, pollock, crucian carp, pike perch).

Metodeu masak

Cutlet anu disiapkeun dina cara biasa, nyaéta dina minyak atanapi gajih, ngabahayakeun pikeun pasien anu diabétes. Ku alatan éta, bakso dimasak ku prosés perlakuan panas dianggap pilihan anu pangsaéna. Aya sababaraha jinis cutlet anu cocog pikeun dianggo ku penderita diabetes:

masak dina mandi uap,
kaluar dina gelombang mikro atanapi multicooker,
baking dina oven tanpa ngagunakeun minyak jeung gajih.

Dina metode masak ieu, minyak sayur henteu dianggo, janten, bakso dianggap dietary sareng cocog pikeun penderita diabetes. Keanehan nya eta upami cutlet henteu digoreng, vitamin sareng zat gizi dina jumlah anu ageung disimpen di jerona.

Resep universal pikeun cutlet diabétes

Cutlet daging minced:

1. Cutlet daging sapi kukus. Bahan: sapi taneuh - 400 gram, roti rye - 3 keureut, tipung rai - 3 sudu, susu gajih rendah - 0,5 liter, endog atah - 1 sapotong, mentega - 30 gram, greens, kéju parut (sakedik).
  Metode persiapan: mindahkeun daging sapi pre-dicincang kana piring jero (éta tiasa dipanggang dina coét daging atanapi dipotong kalayan péso), tambahkeun roti anu dicincang (didieu roti tiasa direndam dina susu), ngéléhkeun endog. Sanggeus éta, uyah sareng tambahkeun cabé taneuh. Saatos nambihan sagala produk, campur séhat sareng ngantunkeun 30 menit. Pikeun nyegah jisim tina bérés, tutupna ku pilem anu nempel atanapi tutup.
  Nalika waktos na forcemeat parantos kasebat, lengket bakso sareng dicelupkeun kana tipung. Mindahkeun kana boiler dobel, sareng nalika patty dipasak, atos saos susu. Tuang susu, tipung kana skillet preheated tur tambah mentega. Masak liwat panas low, aduk tuntas. Mindahkeun cutlet semi-siap kana saos teras lebar dina oven kanggo dipanggang. Saatos 10 menit, kéngingkeun piring teras leburkeun kéju sareng bumbu. Kirimkeun deui ka oven kanggo ngalembereh kéju.
2. Dicincang daging sareng cutlet hayam. Pikeun masak anjeun peryogi: 250 gram fillet hayam sareng jumlah urat anu sami, bawang sedeng ukuran - 2 buah, tipung rai - 1-2 sésana, endog - 1 sapotong, rempah roti anu didamel tina roti rye.
  Urang mimitian masak: saos sakedap hayam sareng daging véna. Daging anu dipotong dianggap juicier tibatan minced dina coét daging. Tambahkeun endog kana daging minced. Uyah sareng cabé secukupnya, campur ogé. Tambahkeun bawang dicincang sareng sababaraha sendok tepung kanggo nyentak. Campur sadayana séhat. Dina pan preheated kalayan sajumlah saeutik minyak nabati, sumebar mince anu dicandak nganggo sendok. Enteng ngagoreng saengga sagala bahan nangkep, teras simmer patty handapeun tutupna dugi panas dugi masak.
3. Keusikan fillet hayam sareng tomat sareng paprika. Anjeun peryogi 400 g daging hayam bodas, bawang daun, endog, bawang bodas secukupnya, 2 tomat, 1 cabé amis (paprika), herbal.
  Persiapan: tomat dicincang bawang sareng bel lada (tanpa kulit) dina loyang. Daging ngagulung, bawang sareng bawang bodas ngaliwatan coet daging, tambahkeun endog, stewed sayuran sareng rempah-rempah kana massa anu hasilna. Campur campuran sareng cutlet busana. Piring kedahna masak sahenteuna 30-40 menit dina oven. Suhu maksimal kedah ngahontal 180 derajat.

Cutlet hayam sareng sereal. Kulub sagelas soba. Nalika bubur cools, grind fillet, bawang sareng bawang bodas dina coét daging. Dina massa anu hasilna, nempatkeun endog atah, lada sareng tambah uyah. Saatos ieu, kami masangkeun daging minced dina bubur soba sareng nyampur. Mindahkeun patties koblo ka dandang ganda. Sateuacan porsi, cutlets tiasa disiram sareng peterseli sareng dill.

Bawang tumis disimpen tukang. Éta ngaganggu kuncup rasa, sahingga mince bisa asin.

Cutlet lauk minced:

Cutlet pollock. Bahan: pollock - 400 g, roti rye anu soaked susu - 100 g, endog, bawang bodas - 2 cengkéh.
Mesek lauk fillet tina siki leutik sareng ngagiling ku coét daging, tambahkeun susu sareng jisim susu sareng endog. Campur tuntas sareng tambahkeun bawang bodas anu dicincang, usum sareng uyah sareng cabé. Lamun jisim teuing padet, tambahkeun saeutik susu. Tambahkeun patties sareng ditunda loyang. Cutlets dipanggang dina suhu 180 derajat 30 menit.
Cutlet manah. Satengah kilogram ati kodeu mashed sareng Blénder, uyah sareng cabé. Ninggalkeun kanggo 10 menit. Dina waktos ayeuna, enteng ngagoreng bawang bombay bawang bodas sareng bawang bodas (2 cengkéh) dina loyang sareng ditambah mentega. Usum nganggo rempah-rempah. Éta tiasa caraway, kayu manis sareng cengkéh. Coklat sareng cilantro, campur sareng bawang. Sakedik rada goreng jeung tuang kana jisim lauk. Kocok endog sareng tambah 20 gram jus jeruk. Ngadamel roti roti rye. Tuang cilantro dicincang kana roti. Cutlet buta ku dicelup dina campuran garing. Pasang dina loyang sareng Panggang dina oven salami 30 menit.
Cutlet uap ti perch. Gut perch sareng dibuang tulang leutik. Ngilu daging lauk dina coét daging. Kusabab perch éta tulang tonggong, forcemeat kedah ditabih sababaraha kali. Salajengna rendang bawang (1 pc. Ageung). Tambahkeun endog, dicincang dicincang sareng rempah kana massa anu hasilna. Gulung cut dina tipung rye. Simpen balang dina dandang ganda sareng masak salami 25 menit. Ngawula sareng sayuran rebus.

Cutlet dumasar kana sayur atanapi suung:

1. Cutlets sareng suung. Enteng ngagoreng bawang dina pan. Kulub suung (400 gram) sarta motong kana batu. Campur suung sareng bawang. Séku pindang sereal (1 cup). Tambihkeun bumbu sareng nyampur sadayana nganggo blénder dugi ka rata. Bentuk patties leutik, gulung di tipung rai. Panggang dina oven dina 180 derajat kanggo 15-20 menit. Ngawula sareng saos supa homemade.
2. Cutlet sayur ti oven. Bahan: zucchini - 1 pc., Kubis - 100 g, cabe Bulgaria - 2 PCS., Bawang - 1 pc., Bawang bodas - 2 waos., Endog - 1 pc., Tipung Rye - 3 sdm. l., rempah-rempah sareng bumbu.
  Grind zucchini, kol, bel lada, herbal, bawang sareng bawang bodas. Campur massa sayur sareng rempah anu ditambah. Tuang tipung sareng ngéléhkeun dina endog. Mindahkeun daging minced dina cetakan silikon teras lebet dina oven, dipanénkeun ka 180 derajat.

Cutlet kubis. 700 g tina kol kedah saé dicincang sareng dikulub dugi satengah siap. Enteng ngagoreng bawang dina mentega. Campur kol sareng bawang, tambahkeun endog konéng sareng sayuran dicincang. Dina massa anu dicampur, nempatkeun 5 sésana tipung rye sareng ciwit uyah. Bentuk cutlet (tambahkeun tipung upami diperyogikeun). Potong dipanggang kanggo 20 menit.
Kacang cutan. Kocok kacang salila 5-6 jam dina cai haneut, teras kulub sareng knead sareng garpuh. Grind bawang sareng herbal. Aduk kabéh bahan nepi ka rata, tambahkeun endog sareng rempah. Unggal cutlet kedah dipanggang dina tipung rai. Panggang dina oven preheated ka 180 derajat 30 menit. Pikeun ganti baju, anjeun tiasa nganggo saos bawang bodas. Jang ngalampahkeun ieu, ngalembereh mentega sareng tambahkeun bawang bodas anu dicincang. Tuang saos kana piring.

Anjeun ngagaduhan resep sareng cutlet sareng cara anu aman pikeun nyiapkeun aranjeunna pikeun diabetes. Tapi ulah hilap konsultasi ka hadiran ahli étokrinologi anjeun saenggeus ngagunakeunana, supados henteu ngarugikeun kasihatan anjeun.

Daging cutlet sapi

Resep ieu kanggo cutlet pikeun pasén 2 ngetik tiasa dikuasai ku tukang masak anu énggal, ku sabab disiapkeun saderhana sareng gancang. Pikeun piring, langkung saé milih daging langsing tina sato ngora, maka bakso bijil janten biasana lembut, ngeunah sareng séhat.

Waktu masak: 1 jam 20 menit

Jasa Per Wadah: 5

Bahanna

daging sapi (atanapi veal) - 0,7 kg,
endog hayam - 2 PCS.,
kentang - 1 pc.,
bawang daun - 50 g
roti rye - 3 keureut,
susu 2,5% - 60 ml,
cabe hideung secukupnya
uyah laut rasa
sayuran héjo (naon waé) - 4 cabang,
krupuk leutik pikeun roti - 100 g.

Léngkahna masak

Bilas daging, garing sareng anduk, teras rendang kana lembar alit. Tuang sapi dicincang dina giling daging sareng giling.
Tuang susu kana mangkuk volumétrik, lebar roti ka lebet teras didamel deui sareng séndok dugi ka némpelkeun.
Mesek kentang ti lapisan luhur, teras kumbah. Cabut bohlam tina husk, bilas di handapeun keran ku cai. Potong sayuran kana sababaraha bagian sareng nembus coét daging (atanapi rub dina paréndang rupa).
Ngagabungkeun roti anu direndam dina susu sareng daging minced, tambahkeun sayuran dicincang, ngéléhkeun endog. Saatos éta, uyah, usum sareng lada sareng campur langkung kuat. Teras nutupan piring kalayan massa cutlet sareng ngantunkeun satengah jam.
Saenggeus waktos parantos dilampahkeun, ngawitan arca isyarat. Jang ngalampahkeun ieu, cokot sajumlah produk daging leutik (80-90 g), ngabentuk bal ti dinya sareng rada ramping di dua sisi. Nganggo prinsip anu sami, janten sesa karya. Anjeun kedah ngukir aranjeunna nganggo panangan anjeun kabeungkeut dina cai supados sisipan henteu lengket kana palem anjeun.
Cutlet anu dihasilkeunna kedah diolah sacara saksama kalayan roti, teras disimpen dina boiler dobel sareng masak salami opat puluh lima menit.

Penting: Henteu disarankeun pikeun nambihan daging babi kana sapi taneuh, kusabab daging ieu kalori langkung ageung, langkung hésé nyerna sareng négatip tiasa mangaruhan kasén diabétes. Masakan daging babi masak langkung hadé kalayan izin dokter, milih produk kalayan eusi gajih minimum.

Ninggalkeun cutlet anu panas di jero boiler ganda salami sapuluh menit, teras cabut sareng nempatkeun dina piring. Peresakan unggal porsi kalayan bumbu anu dicincang, tambahkeun keureut tomat anu parantos teraskeun.

Lauk ginced

Dina kasus diabetes mellitus jenis kadua, disarankeun pikeun ngadahar kek lauk sababaraha kali saminggu. Solusi anu saé pikeun tuangeun anu hampang nyaéta bakso pollock anu saé ngeunah dipanggang dina oven kalayan saos krim anu seungit.

Waktu masak: 1 jam 10 menit

Jasa Per Wadah: 7

Cutlet berbasis wortel

Piring anu sanésna dilakukeun tina sayuran nyaéta cutlet wortel - resep kanggo diabetes diabetes tipis. Perawatan aslina disiapkeun ditambah keju pondok sareng buah-buahan garing, teras ditugaskeun ku perlakuan panas dina panahan anu laun.

Waktu masak: 1 jam

Jasa Per Wadah: 6

Bakar séhat sareng suung sareng bumbu

Cutlet diet soca ti sereal kalayan nambihan suung sampurna bakal jenuh sareng nyayogikeun awak kalayan vitamin anu berharga sareng unsur renik. Disarankeun masak piring tina sereal kualitas luhur warna poék sareng juara segar, suung, suung madu atanapi chanterelles, anu bakal masihan éta aroma leuweung anu unik.

Waktu masak: 1 jam 30 menit

Jasa Per Wadah: 8

Dicincang daging cutlet

Rawatan sapertos tiasa didamel tina hayam, tapi daging kalkun mangrupikeun pilihan pangsaéna pikeun daging minced, kusabab éta praktis teu ngandung gajih, sedengkeun sésana sumber gizi. Cutlet gaduh penampilan anu pinapsueun, gaduh raos anu hébat sareng dikukus nganggo kompor anu laun.

Waktu masak: 1 jam

Jasa Per Wadah: 6